长沙口味虾

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长沙口味虾

食材用料

小龙虾 800克 相克食物	葱 3根 相克食物
姜 5片 相克食物	蒜 5片 相克食物
料酒 3勺	八角 5个
桂皮 1块	啤酒 1厅
酱油 2勺	色拉油 100克
辣椒 8个 相克食物	洋葱 半个 相克食物
鸡精 少许

长沙口味虾的做法

• 1.先将虾用蜡和盐泡一个小时，反复用清水洗净待用

• 2.葱、姜、蒜、辣椒待用

• 3.桂皮、八角、紫苏待用

• 4.放油及葱、姜、蒜、辣椒小炸一分钟入味后，倒入小龙虾翻炒，放入料酒、桂皮、八角、待龙虾变红色后，倒入三分之一啤酒干焖，待啤酒烧得差不多了，再倒入三分之一继续焖，反复几次后，虾全入味了

• 5.洋葱垫底

• 6.放入葱，紫苏、鸡精装盆

  
  

小贴士

整个过程没放一滴水