金屋藏娇

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金屋藏娇

食材用料

鲜香菇 9朵	鹌鹑蛋 9个 相克食物
虾仁 9个 相克食物	料酒 适量
生抽 适量	盐 少许
淀粉 适量	食用油 适量
枸杞 少许 相克食物	葱花 少许
胡椒粉 适量

金屋藏娇的做法

• 1.备好主要食材

• 2.先虾仁洗净，沥水

• 3.加入料酒，生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓捏均匀，腌制备用

• 4.将鲜香菇用扣水式洗净网上的渣汁，再清洗整个香菇

• 5.沥水后挖出蒂部，尽量挖大点窝窝

• 6.摆入盘中，装入虾仁

• 7.打入鹌鹑蛋

• 8.放入开水锅中，大火蒸8分钟左右

• 9.将香菇蒂洗净，切碎备用

• 10.备一小碗清水，加入少许淀粉和生抽，拌匀备用

• 11.备好枸杞和葱花

• 12.将蒸好的金屋藏娇取出锅，摆入盘中

• 13.再起锅热油，放入香菇碎炒香

• 14.倒入淀粉水勾芡，加入枸杞和葱花拌匀

• 15.浇在装好盘的金屋藏娇上面

• 16.即可食用

• 17.一道美味的金屋藏娇就做好了

  
  

小贴士

香菇网上的渣汁必须要扣水好多次才能洗干净，不扣水你用面粉或盐都没办法洗去网上污渣，很多人都认为加面粉搓洗就可以赶紧了，其实更脏，加的面粉带着污渣全躲香菇网里了。

Djb222

這名字取的有點騷啊！！！