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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 潜江油焖大虾

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[主菜] 潜江油焖大虾

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本帖最後由 guong 於 2025-6-9 10:16 編輯

潜江油焖大虾

主料
食用油250g 大蒜50g（刨开）鸡精25g 白醋30g 葱白根据个人喜好香菜适量豆瓣酱50g 白糖30g 啤酒650ml（1—2瓶）干辣椒适量花椒适量

辅料

小龙虾1500g 盐25g 味精20g 十三香少许香料包1包白酒50g 生姜50g（切片）蚝油10g

做法步骤
1、将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体，剪头开背去虾线。

2、锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香。

3、倒入虾子进行翻炒虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。

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	擦汗 15 小時前

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看着不孬

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	奮斗 3 天前

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路通呢干啥去none

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發表於前天 10:47 |只看該作者

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