比思論壇

標題: 老北京凉拌茄泥 [打印本頁]

---

作者: ab77777    時間: 2025-4-23 14:29
標題: 老北京凉拌茄泥
老北京凉拌茄泥

食材用料

圆茄子 1000克 相克食物	醋 适量 相克食物
盐 适量	蒜 5-10瓣 相克食物
糖 少许 相克食物	生抽 适量

老北京凉拌茄泥的做法

• 

  1.将茄子洗净

• 

  2.切成大片

• 

  3.放入锅中蒸熟，开锅后转中火，用时20分钟左右。

• 

  4.时间到，蒸熟后取出，放入干净的盆中，晾凉。

• 

  5.将蒜5-10瓣，可根据个人口味加入，捣成蒜泥，越细越好，放入盆中，再加入适量的生抽，糖，盐，可根据个人口味添加。将盆中之物搅拌在一起，即可变成泥。即可

  
  

小贴士

茄子一定要蒸透，蒸烂。
蒜瓣一定要捣成泥，越细越好。
搅拌完成之后，最好能放置冰箱内一小时，拿出来再搅拌一次，味道更好。

---

作者: Djb222    時間: 2025-4-24 09:26
這個賊下飯啊！！！

---

作者: ssx51466    時間: 2025-4-25 20:47

---

作者: 38320668    時間: 2025-5-1 08:43
这个真不错

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://bs111111.online/)

Powered by Discuz! X2.5